Recette du TCHOUKTCHOUKA


Cuisine Algérienne Juive

Le tchoutchouka aux œufs est un vrai délice pour les papilles avec son goût épicé et pimenté. C’est un plat maghrébin cousin de la ratatouille que l’on appelle aussi chouchouka ou chakchouka, des termes qui signifient « mélange ». Mais suivant les régions et les pays, la recette se prépare différemment. Vous pourrez trouver dans le tchoutchouka […]

Recette de la Zemetkuche


Autres Recettes

Le Zemetkuche est une brioche à la cannelle qui fait la réputation de l’Alsace. D’ailleurs, les Alsaciens affectionnent beaucoup la cannelle, on la trouve dans plusieurs gâteaux, dans les tartes, dans les biscuits de Noël, dans la compote… C’est l’épice incontournable. Pour réaliser le fameux Zemetkuche, trouvez la recette tout de suite. Pour la pâte […]

Recette du Yiddish Korp


Cuisine Ashkénaze / Juive

La cuisine juive ashkénaze d’Europe centrale, d’Alsace, d’Allemagne de l’Ouest et du Sud revient au goût du jour. C’est une cuisine familiale et traditionnelle adaptée aux instructions alimentaires de la religion, et le plat symbolique est la carpe farcie. Le yiddish korp, la recette emblématique de la cuisine ashkénaze Le yiddish korp aussi appelé gefilte […]

Recette de la Torche aux Marrons


Autres Recettes

La torche aux marrons que l’on appelle aussi Mont Blanc est un savoureux dessert que l’on partage avec un grand plaisir avec ses proches. Tant par son alchimie gustative que par sa combinaison de textures, la torche aux marrons ravit tout le monde sans exception. De plus, la recette est simple à réaliser, et la […]

Quelles sont les étapes d’un mariage juif ?


Culture, Vie Pratique

Le mariage juif est une cérémonie mêlant traditions et religion. Mais suivant les origines, les coutumes et les éthiques, il prend différentes formes. Pour vraiment comprendre la célébration religieuse du mariage juif et pour en découvrir la vraie signification, zoom sur toutes les étapes cérémoniales. L’engagement avant le mariage Avant de s’unir religieusement, les futurs […]

Plat traditionnel du Shabbat


Cuisine Ashkénaze / Juive, Culture

Dans la tradition juive, le Shabbat est le jour de repos. Pendant 24 heures chaque semaine, le monde s’arrête, toutes les entreprises sont fermées, et l’usage de la voiture est interdit tout comme la radio, le téléphone, la télévision et l’ordinateur. Toute l’attention est tournée vers la famille, les amis et la paix intérieure. C’est […]